Equipo editorial

Comité Editorial/ Científico

Ajjamada Kushalappa, McGill University, Canadá

Sonia Moreno Guaquetá, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Hector Fabio Zuluaga Corrales, Universidad del Valle, Colombia

Ljubisa R. Radovic, Pensilvania State University, Estados Unidos

Gustavo Adolfo González Aguilar, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, México

Juscelino Tovar, Lund University, Suecia

Leonardo Castellanos Hernández, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Francisco Carrasco Marín, Universidad de Granada, España

Pedro Joseph-Nathan, Instituto Politécnico Nacional, México

Cristian Ochoa Puentes, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Cristian Blanco Tirado, Universidad Industrial de Santander, Colombia

Augusto Rivera Umaña, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Director

Carlos Eduardo Narváez-Cuenca, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Asistentes editoriales

Angie Carolina Guevara Correa, Universidad Nacional de Colombia, Colombia

Carolina Gómez Pulido, Universidad Nacional de Colombia, Colombia