Published

2004-07-01

Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre

Keywords:

Temperatura, desinfección, intensidad (es)

Authors

  • Paola Andrea Alvarado Universidad Nacional de Colombia
  • Carlos Andrés Berdugo Universidad Nacional de Colombia
  • Gerhard Fischer Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá - Facultad de Ciencias Agrarias - Departamento de Agronomía https://orcid.org/0000-0001-8101-0507

Los efectos de un tratamiento de frío propuesto para el control de la mosca de la fruta Ceratitis capitata fueron evaluados en frutos de uchuva, plaga de incursión restringida en los Estados Unidos. El ensayo consistió en someter frutos de uchuva con cáliz, sin cáliz sin desinfección, y sin cáliz desinfectados con una dilución de 100 ppm de hipoclorito de sodio compuesto por cloro disponible al 6,25%, a condiciones de temperatura promedio de 1,5° C (+/-0,65) por un perído de 16 dís, y a dos porcentajes promedio de humedad relativa diferentes: 68% (+/-8,1) y 88% (+/-10,4). Se hicieron mediciones y anáisis de variables fisiolóicas y fíicoquíicas a los frutos antes y despué del tratamiento de frío, cada dos dís, por un perído de 18 dís en condiciones simuladas de transporte y almacenamiento. Se concluyó en general, que los frutos de uchuva presentan un comportamiento climatéico con respecto a su patró respiratorio, cuyo pico fue prematuro para las uchuvas sin cáiz con respecto a los frutos con cáiz y presentádose a su vez una madurez temprana para los frutos desinfectados segú su intensidad respiratoria. Para las demá variables no se observaron diferencias significativas generales o frecuentes: El comportamiento de las variables peso fresco y seco muestran una tendencia a disminuir con el tiempo para todos los tratamientos. Los valores de pH tendieron a aumentar con respecto al tiempo en todos los tratamientos, similar al comportamiento de grados Brix y acidez titulable. El ídice de madurez, por su parte, tendió a aumentar con el tiempo.

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APA

Alvarado, P. A., Berdugo, C. A. and Fischer, G. (2004). Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre. Agronomía Colombiana, 22(2), 147–159. https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755

ACM

[1]
Alvarado, P.A., Berdugo, C.A. and Fischer, G. 2004. Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre. Agronomía Colombiana. 22, 2 (Jul. 2004), 147–159.

ACS

(1)
Alvarado, P. A.; Berdugo, C. A.; Fischer, G. Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre. Agron. Colomb. 2004, 22, 147-159.

ABNT

ALVARADO, P. A.; BERDUGO, C. A.; FISCHER, G. Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre. Agronomía Colombiana, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 147–159, 2004. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755. Acesso em: 28 mar. 2024.

Chicago

Alvarado, Paola Andrea, Carlos Andrés Berdugo, and Gerhard Fischer. 2004. “Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre”. Agronomía Colombiana 22 (2):147-59. https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755.

Harvard

Alvarado, P. A., Berdugo, C. A. and Fischer, G. (2004) “Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre”, Agronomía Colombiana, 22(2), pp. 147–159. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755 (Accessed: 28 March 2024).

IEEE

[1]
P. A. Alvarado, C. A. Berdugo, and G. Fischer, “Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre”, Agron. Colomb., vol. 22, no. 2, pp. 147–159, Jul. 2004.

MLA

Alvarado, P. A., C. A. Berdugo, and G. Fischer. “Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre”. Agronomía Colombiana, vol. 22, no. 2, July 2004, pp. 147-59, https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755.

Turabian

Alvarado, Paola Andrea, Carlos Andrés Berdugo, and Gerhard Fischer. “Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre”. Agronomía Colombiana 22, no. 2 (July 1, 2004): 147–159. Accessed March 28, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755.

Vancouver

1.
Alvarado PA, Berdugo CA, Fischer G. Efecto de un tratamiento de frío (a 1,5° C) y la humedad relativa sobre. Agron. Colomb. [Internet]. 2004 Jul. 1 [cited 2024 Mar. 28];22(2):147-59. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/17755

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